最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

可是朋友一直問我我的第一本橄欖油食譜書:要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案 那裡買比較便宜!

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不用出門送到家。還有超級大重點,比超商便宜!!

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商品訊息描述



























    • 優惠時間:2016/10/18 ~ 2016/12/31

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      《我的第一本橄欖油食譜書:要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案》



      史上第一本「特級冷壓初榨橄欖油」全烹調料理書!

      選對好的橄欖油,

      酥炸、快炒、烘烤、油漬......各種料理方式都OK!

      橄欖油絕對不是只能生飲、涼拌,

      有了這一本,從盛夏吃到寒冬,

      一年四季,盡享美味又安心!

      廚房裡家戶必備的橄欖油如何挑選大家都知道嗎?

      翻開本書秒懂橄欖油標上的驚世機密!

      了解「酸價」和「單元不飽和脂肪酸」,

      立馬晉升為選油、用油達人。

      安心料理,甩開劣油。

      橄欖油料理中最重要的烹調溫度,在本書有了完美的理解!

      廚房必備的油品首推橄欖油,但橄欖油該如何選購、怎麼用?大部分的人幾乎全都一知半解或是存在一些謬誤,料理達人歐芙蕾以多年的用油選油經驗,在本書分享大噴發!

      從一顆小小橄欖開始,帶領讀者先讀懂油標,如何買到優質的油品,橄欖油各個主要產地的口感及特色,到最重要的料理方法與油品的搭配,並更深入將料理類別區分為:

      橄欖油╳醬料、油漬

      橄欖油╳蔬菜、沙拉

      橄欖油╳肉品

      橄欖油╳海鮮

      橄欖油╳燉菜、湯品

      大方開放點餐,從此用橄欖油料理時更隨心所欲,享受烹調時自在愉悅!

      本書特色

      *第一本以全橄欖油為料理用油的食譜書。

      *傳授讀者從如何選購一瓶好的橄欖油開始,為家人健康把關。

      *每道料理都有特別標示建議的油品類型(涼拌、煎炒或油炸型),避免誤用料理更安心。

      *最完整豐富讓人食指大動的橄欖油料理提案,從醬料、油漬沙拉、肉品、海鮮、燉菜、湯品全收錄。

      *料理口味多元包含:中、日、歐美,滿足挑剔的嘴。

      *食材選用多元並具當令概念,吃真食物才健康。

















      • 可刷卡

        作者介紹







        About歐芙蕾

        平日在工作與廚房之間穿梭,

        褪下工作服立刻換上圍裙入廚房,

        因為時時保持著對料理的熱情與好奇心,

        順利過著轉換自如的生活。

        喜歡記錄關於廚房、料理、餐桌上的日常點滴,

        覺得天天圍繞著廚房是一件幸福的事,

        以「廚房食事曆」串連起生活上的美好在臉書上持續記錄......

        合著有《WECK玻璃罐沙拉》

        Fackbook:歐芙蕾秘密花園

















      我的第一本橄欖油食譜書:要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案-目錄導覽說明





      • 作者序

        3件事讓你了解橄欖油

        ?從看懂油標開始

        ?如何選購橄欖油

        ?選購橄欖油時不能忽略的細節

        料理時橄欖油的選用及分類

        常用的調味料

        常用的廚房工具

        快速高湯

        昆布高湯

        肉高湯

        【橄欖油醬料、油漬】

        ?大蒜與橄欖油三款

        ?檸檬柑橘風味油與鹽漬檸檬

        ?橄欖油蔥酥

        ?香草橄欖油磚

        ?基本油醋醬4款

        ?基本美乃滋4款

        ?番出清特賣茄紅醬兩款

        ?橄欖油白醬

        ?橄欖油烤番茄兩款

        ?橄欖油漬香料橄欖

        ?油漬橄欖、起司拼盤

        ?橄欖油生漬與熟漬鮮蝦

        ?油漬秋刀魚

        ?橄欖油漬鹽檸檬豬肉片

        ?橄欖油醃漬牛肉

        ?香草酥脆麵包丁

        ?橄欖油青醬

        ?香料麵包粉3款

        ?橄欖油酪梨香草醬

        ?和風酪梨豆腐

        【橄欖油蔬菜、沙拉】

        ?柳橙、葡萄柚堅果沙拉

        ?紅蘿蔔沙拉

        ?薄荷雙色櫛瓜沙拉

        ?烤甜醋洋蔥花

        ?油醋醬漬小番茄

        ?煙燻鮭魚玫瑰卷沙拉

        ?鱈魚嫩肝沙拉佐和風油醋醬

        ?蘆筍、紅蘿蔔熱沙拉

        ?橄欖油煮小蘑菇

        ?油煎馬鈴薯與香料麵包酥

        ?彩色蔬菜與鷹嘴豆

        ?馬鈴薯、南瓜烘蛋

        ?迷迭香橄欖佛卡夏折扣麵包

        ?柚子胡椒燒豆腐

        ?一盤煎蔬菜

        【橄欖油肉類】

        ?一盤烤雞

        ?香草芥末雞

        ?唐揚炸雞

        ?香煎鴨胸與紅酒蘑菇醬

        ?匈牙利風味辣肉醬

        ?焗烤千層肉醬馬鈴薯

        ?厚切炸豬排和風油醋高麗菜沙拉

        ?一鍋蒸煮薑燒豬五花高麗菜

        ?柚子胡椒豬里肌蘆筍捲

        ?迷迭香培根奶油白豆

        ?照燒栗南瓜豬子排

        ?椒麻好康偷偷說辣醬肉末煮豆腐

        ?烤番茄、牛排和芝麻菜薯泥

        ?千層牛肉薄片和桔香油醋沙拉

        【橄欖油海鮮】

        ?蒜香鯷魚鮮蝦義大利麵

        ?一盤烤活動搶便宜海鮮

        ?櫻花蝦鯷魚炒雙色花椰菜

        ?酥烤魚排佐薄荷優格醬

        ?茄汁鮮蝦、櫛瓜

        ?芥末魚片青花筍

        ?義式水煮石狗公魚

        ?韓風泡菜煮鰈魚

        【橄欖油燉菜、湯品】

        ?秋日的牛肝菌菇湯

        ?馬鈴薯濃湯與彩色蔬菜

        ?瑪莎曼海鮮湯咖哩

        ?紅酒燉小羊膝

        ?冬季鮮蔬燉煮小雞腿

        ?日式咖哩燉牛腩

        ?馬賽風味海鮮燉粥

        後記:晚安,我的溫暖廚房。



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:17*23
      頁數:176

      出版地:台灣













      商品訊息特點









      • 作者:歐芙蕾

        追蹤











      • 出版社:野人文化

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2016/7/6








      • ISBN:9789863841418




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      (中央社記者吳欣紜台北21日電)勞動部今天公告全國進用身心障礙者義務機關(構)未足額名單,私立單位第1名為林口長庚紀念醫院及藝珂人事顧問股份有限公司以12人並列,公部門以國家中山科學研究院39人最多。

      勞動部今天公告最新民國105年8月全國進用身心障礙者義務機關(構)未足額名單,私立單位第1名為林口長庚紀念醫院及藝珂人事顧問股份有限公司以12人並列,其次為星展(台灣)商業銀行股份有限公司及台灣應用材料股份有限公司皆未足額進用11人;公部門則以國家中山科學研究院不足39人居冠,其次為國立台灣大學醫學院附設醫院。

      勞動部表示,國家中山科學研究院為解決未足額進用問題,特別提出身心障礙者招募計畫,順利招聘科技技術人員、定期契約人員,預計9月份將有超額進用的表現;國立台灣大學醫學院附設醫院為新進榜單位,因員工總人數增加及身障員工離職來不及遞補所致。

      私立單位部分,未足額進用與7月份相較,第1名長庚醫療財團法人林口長庚紀念醫院未足額人數下降1人、藝珂人事顧問股份有限公司無變化,第2名星展(台灣)商業銀行股份有限公司無變化、台灣應用材料股份有限公司未足額下降2人,下降原因為員工總人數減少及現職身障員工鑑定為重度身障者所致。

      勞動部呼籲,如果企業或學校有身心障礙員工的需求,歡迎洽各縣市政府或勞動力發展署所屬各就業中心提供職務再設計等資源及服務,幫助更多身障者也能貢獻所長,相關求職徵才訊息亦可進入「臺灣就業通網站」查詢。1051121

      (中央社記者劉冠廷台北21日電)國民黨立委王金平今天表示,民進黨立法院黨團總召柯建銘有拜託,文化總會的人事如何處理,先進行協商,所以希望不要馬上去今天召開的會議,去了馬上又造成新的尷尬場面。

      中華文化總會今天下午2時召開執委諮委會議,最後人數不足,文化總會長劉兆玄宣告會議再度流會,包括王金平等12位昨天發表聲明,呼籲文化總會循歷屆慣例完成交接的執行委員,今天都沒出席會議。

      為何未出席,王金平今天在接受訪問時說,本來預定開會前,大家會協商一下,但柯建銘告知他,文化總會的人事如何處理要進行協商,所以今天就先不出席文化總會今天召開的執委諮委會議,去了馬上又造成新的尷尬場面;待協商好後,會議自然會比較順利的召開。

      王金平進一步說,至於誰來當會長,沒有一定,最後應會依照協商的結論來處理。對於柯建銘在此事的角色為何,王金平表示不清楚,僅說,民進黨只有柯建銘一人來跟他接觸。

      針對劉兆玄對12位執委未出席今天會議表示遺憾,王金平則說,沒有錯,本來大家就應該要出席,但是因為民進黨方面有意要先進行人事方面的協商,「所以大家才說今天乾脆等到協商好再去好了」。王金平也說,他們沒有如媒體所說的支持某一個人來出任總會長,他們沒講特定的人,這是媒體自己去解讀的。

      至於劉兆玄是否要請辭待命,王金平說,這他不清楚,應該是不必,像是很多社團的人事都任期屆滿了,或是超過一年以上沒有改選,也到處都是,社團本來就是這樣,內政部也沒嚴格限制屆滿就要改選完畢,所以最重要的還是大家好好的協商,做人事上的安排。1051121

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      (中央社記者康世人新德里19日專電)新德里迄今仍飽受空氣污染困擾,但專家更擔心的是比人類頭髮細小70倍的PM1懸浮微粒濃度,新德里市政府正計畫安裝首個裝置監測PM1濃度。

      專家告訴「印度斯坦時報」(Hindustan Times),PM1懸浮微粒比PM2.5、PM10的更細小,可穿透肺部氣泡,直接進入血管中隨著血液循環全身。沒人知道目前新德里市民每天吸入多少PM1微粒。

      新德里官員透露,政府正計畫在首都安裝首個偵測PM1濃度的裝置,但監測地點尚未確定。

      官員指出,PM1主要來自燃燒物質造成的霧霾,監測其濃度可協助解決主要污染源。

      新德里最近飽受空氣污染困擾,德里高等法院已經確認主要汙染源是旁遮普省(Punjab)的火耕、垃圾掩埋場燃燒、柴油計程車排放廢氣和建築工地的揚塵。

      德里高院已經下令旁遮普省,必須在3個星期內完全禁止農民焚燒稻梗。旁遮普省在農作收割後約產生1700萬枝稻梗,其中大多數以燃燒方式清理。

      由於新德里市18.4萬輛計程車中,有8萬8623輛計程車是柴油車,近3.5萬輛計程車持有「全印度計程車駕駛營業許可證」(All India Taxi Permit),可能是來自外省市,因此德里高院要求國家首都區鄰近省分如旁遮普省、哈雅納省(Haryana)、北方省(UttarPradesh)和拉吉斯坦省(Rajasthan)採取行動,逐步汰換柴油車。1051119

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